Master
Pastry Master Ben
Ben is een ambachtelijke patissier. Hij is opgegroeid in de beste Amsterdamse banketbakkerijen, en heeft vervolgens zijn zoektocht naar kennis verder voortgezet in hotels en restaurants. Na jaren gewerkt te hebben voor verschillende 5-sterren hotels, heeft hij als chef patissier voor meerdere Michelinsterren-restaurants in Amsterdam en Londen gewerkt. Nu combineert Ben zijn kennis en zijn verstand van het bakkersambacht voor de creatie van verschillende zoete en hartige plant-based pastries voor onder andere Vegan Masters!
Bekijk hier alle gerechten van ben.
Gewicht:
250 gram
Ingrediënten
TARWEbloem, jackfruit, water, kokosroom (kokosnootextract, verdikkingsmiddel: E415, E412, E407), courgette, sjalot, margarine (plantaardige oliën: palm-, raap-, kokosolie), water, zout, emulgator: E471, voedingszuur: citroenzuur), santen (100% kokos), zonnebloemolie, gemberpuree (gember, water, zout, zonnebloemolie, voedingszuur: citroenzuur, stabilisatoren: E412, E415, conserveermiddel: E202), laos, gist, zout, GROENTE EXTRACT (water, ui, wortel, prei, SELDERIJ, venkel, tijm, lavas, zwarte peper, laurierblad, zout, zout, gerehydrateerd groentenpoeder (water, ui, pastinaak, peterseliewortel, wortel, prei, champignon, tomaat, knoflook), suiker, gistextract, gemodificeerd zetmeel, wijnazijn, peterselie-extract, natuurlijk aroma, stabilisator: E415), knoflookpuree (knoflook, water, zout, voedingszuur: citroenzuur, citrusvezel), kokos, chili peper, serehpuree (citroengras, water, zonnebloemolie, zout, stabilisatoren: E412, E415, zuurteregelaar: E514, antioxidant: E300, conserveermiddel: E202), suiker, KEMIRI NOOT, Chlorella, rawit, azijnpoeder, kaneel, steranijs, kurkuma, kaffirlime blad, kardemom, kruidnagel
Allergie-informatie
De Vegan Masters werken in een omgeving waar alle 14 allergenen worden gebruikt en kunnen, ondanks alle inspanningen, enige vorm van sporen niet geheel voorkomen.
Palmolie
In tegenstelling tot al onze andere producten zijn deze plant-based Bites nog niet geheel palmolievrij, de gebruikte olie is echter wel RSPO SG gecertificeerd. Wij streven ernaar om ook onze Party Bites zo snel mogelijk 100% palmolievrij te maken.
Bereiding
Bereid deze party bites in de oven in 8-10 minuten op 180 graden.
