Master
Pizza Master Isabeau
Isabeau is een 21-jaar oude kitesurf pro, student, en meester-kok in het bereiden van vegan pizza’s. Bijna veertig jaar geleden startte haar grootmoeder een Italiaans restaurant in Nederland. Haar vader erfde het pizza-virus van zijn moeder en opende een keten van pizzabezorgrestaurants. Je kunt wel zeggen dat Isabeau is opgegroeid op pizza!
Isabeau werd door haar veganistische vader uitgedaagd om spannende nieuwe recepten te bedenken voor 100% plantaardige pizza’s. Haar eerste creatie: de Forever Green pizza, was meteen een groot succes. Dat was de start van een culinaire ontdekkingsreis en van nog veel meer recepten voor vegan pizza. Isabeau houdt ervan om te experimenteren met verschillende sausen en is een meester in het toevoegen van voedzame en lekkere plantaardige ingrediënten. Zo maakt ze haar pizzabodems met groenten door het deeg gemengd.
Bekijk hier alle pizza’s die door Isabeau voor Vegan Masters zijn ontwikkeld.