Bowls Master Liset

Vegan, glutenvrij én hartstikke lekker. De vegan buddha bowls en salades van Liset zijn rijk aan groenten, granen, noten, zaden, peulvruchten en tempeh of tofu, en ze bevatten geen geraffineerde suikers of smaakversterkers. In het kort: puur en gezond eten wat je vitaal laat voelen! Liset wil het mensen makkelijker maken om gezond en vegan te eten. Vanuit deze gedachte is zij ook begonnen met ROOTS Amsterdam, een plant-based food café.

Voedzaam vegan eten hoeft niet moeilijk te zijn

Liset heeft twee vegan Buddha Bowls en twee vegan salades voor ons ontwikkeld. De Tempeh-tation Bowl bevat tempeh, ketjap marinade, vegan kimchi, edamame, radijs, bosui, wortel, witte sesamzaadjes, bruine basmati rijst en een dressing van sesam sriracha. Deze tempeh bowl zit vol met verleidelijke smaken. 

Vegan Bowl nummer twee, de Hello Yellow, bevat licht pittige tofu en mango. Tofu lekker klaarmaken is voor Liset geen enkel probleem. Voeg hier avocado, radijs, wortel, komkommer, bosui, zwarte sesam en een dressing van kurkuma en mosterd aan toe, en je kan met dit tofu gerecht met rijst niet fout gaan. 

Go Nuts! is een vegan salade met Pindahummus. Over lekkere hummus smaken gesproken! Verder zitten er de volgende ingrediënten in: Tempeh, spinazie, komkommer, paprika, atjar, sesamzaadjes, lente ui, bruine basmati rijst en een dressing van gember. Tempeh marineren is Liset een kei in, en deze lekkere vleesvervanger maakt het gerecht helemaal af.

De Chickpeace is een vegan salade met geroosterde kikkererwten. Proteïne zal het dus niet aan ontbreken in dit gerecht! Liset voegt vervolgens bloemkool, spinazie, komkommer, gekaramelliseerde ui, rode kool, verse peterselie, gekruide quinoa en een dressing van tahin en peterselie toe aan deze kikkererwten salade. Vegan gezond eten was nog nooit zo simpel! 

Zoek je een gezonde manier om aan je proteïne te komen? Gebruik dan kikkererwten als vleesvervanger. Met deze veelzijdige peulvrucht kan je ook hummus maken. Als je de ingrediënten van de gerechten van Liset goed bekijkt, kan je zien dat haar maaltijden goed gebalanceerd zijn.