Sandwiches & Wraps Master Gaia

Gaia is een gepassioneerde kok uit Italië. Ze is opgegroeid in het restaurant van haar ouders, waar ze haar liefde voor vegan koken ontdekte. Ze heeft over de hele wereld gereisd en overal waar ze kwam vond ze culinaire inspiratie voor haar vegan recepten. Ze heeft een tijd lang in Australië gewoond, waar ze voor niemand minder dan Jamie Oliver werkt. Naast koken is haar tweede passie kite surfen en in 2016 blies de wind haar naar het meest zuidelijke puntje van Europa: Tarifa in Spanje. Ze opende hier samen met haar vriend een klein vegan restaurant vanuit een zeecontainer, dat ze ‘Power House’ noemden. Binnen twee jaar werd ‘Power House’ zo populair dat ze naar een grotere locatie moesten verhuizen, en het is nu één van de hotspots van Tarifa. Gaia is voor het Vegan Masters team geselecteerd dankzij haar geweldige vegan sandwiches en vegan wraps.