Pastry Master ben

Ben is een ambachtelijke patissier. Hij is opgegroeid in de beste Amsterdamse banketbakkerijen, en heeft vervolgens zijn zoektocht naar kennis verder voortgezet in hotels en restaurants. Na jaren gewerkt te hebben voor verschillende 5-sterren hotels, heeft hij als chef patissier voor meerdere Michelinsterren-restaurants in Amsterdam en Londen gewerkt. Nu combineert Ben zijn kennis en zijn verstand van het bakkersambacht voor de creatie van vegan gebak, vegan snacks, vegan bites en vegan pastei.

Van vegan hartige snacks tot vegan tompouce

Als onze Vegan Pastry Master is Ben hartstikke veelzijdig. Onder de populairste vegan gerechten die hij voor ons heeft ontwikkeld vallen de Party Bites. Dit zijn vegan hartige hapjes die je kant-en-klaar thuisbezorgd krijgt en alleen nog even in de oven hoeft te doen. Deze feestelijke vegan hapjes zijn perfect voor een leuke borrel en komen per soort of in een mix van 6 of 24 bites. De Green Drizzle Bites zijn vegan Italiaanse hapjes met zongedroogde tomaat, verse basilicum en heerlijke vegan pesto die je kent van onze spreads. Bite My Reng-a-dang zijn vegan Indonesische bites met kokos en jackfruit, en De Nada Panada zijn Surinaamse bites met pompoen en kouseband. Ben is niet alleen goed in het maken van hartige vegan gerechten, zijn vegan gebakjes smaken net zo goed als de niet-vegan varianten. 

Mogen we je een geheim verklappen? De lekkerste vegan brownie bestellen kan bij Vegan Masters. En dat is de Dark Secret: Een heerlijke zoete verwennerij met de smaak van donkere chocolade met hele hazelnoten en een snufje vanille. Vegan bananenbrood bakken was een uitdaging die Ben graag aannam. En met succes! Zijn vegan bananenbrood, luchtig en gevuld met walnoten, rozijnen en amandel smaakt absoluut naar meer. Zei iemand daar oreo cheesecake? Jazeker. Deze vegan cheesecake bevat oreo’s zonder palmolie, omdat Ben deze zelf heeft gebakken. En als klap op de vuurpijl maakt Ben eens in de zoveel tijd een vegan oranje tompouce die niet van de traditionele versie te onderscheiden is! De vegan tompouce is een in-and-out product dat alleen te koop is rond speciale dagen zoals Koningsdag, dus grijp vooral de kans om hem te proberen!

Bij Vegan Masters kan je vegan gebak glutenvrij krijgen. We hebben drie soorten Chokbites in het assortiment. Een Chokbite noemen wij ook wel een vegan petit four. Ze zijn verkrijgbaar in de smaken Raspberry Lemon, Forest Fruit en Caramel Sea Salt. Chokbites zijn gezoet met dadels, vrij van toevoegingen, conserveermiddelen, kleur-, geur- en smaakstoffen en daarmee een perfect gezond tussendoortje.