Master
Sushi Masters David & Veronica
David en Veronica zijn als jonge ondernemers in februari 2020 begonnen met de Vegan Sushi Bar. Het idee voor vegan sushi kwam bij David op nadat zijn zusje een allergie voor vis had ontwikkeld. David en Veronica hebben wekenlang samen in de keuken gewerkt aan recepten voor een 100% plantaardige versie van sushi waar iedereen van kan genieten.
Bekijk hier alle vegan sushi die door David & Veronica voor Vegan Masters zijn ontwikkeld.
Gewicht:
640 gram
Allergie-informatie
De Vegan Masters werken in een omgeving waar alle 14 allergenen worden gebruikt en kunnen, ondanks alle inspanningen, enige vorm van sporen niet geheel voorkomen.
Ingrediënten Sweet Tree inside-out roll
Zwarte rijst, witte rijst, avocado, zoete aardappel, sushiazijn (alcoholazijn (gemaakt van alcohol met rijst en sake-droesem), zout), suiker, VEGANISTISCHE MAYONAISE (zonnebloemolie, water, MOSTERD (MOSTERDzaad, natuurazijn, zout, voedingszuur: E330, antioxidant: E224), gemodificeerd maiszetmeel, zeezout, witte peper, stabilisator: E385), TEMPURA (TARWEmeel, maiszetmeel, zout, bakpoeder, knoflook, ui), PANKO (TARWEmeel, suiker, zout gist), frituurolie (plantaardige oliën (high oleic zonnebloemolie, zonnebloemolie), natuurlijk aroma, antischuimmiddel: E900), water, nori (100% Porphyra zeewier), WASABIPOEDER (mierikswortelpoeder, MOSTERDpoeder, maiszetmeel, vitamine C, zuurteregelaar: E330, kleurstof: E133)
Voedingswaarde
Voedingswaarde |
per 100 g |
per 8 stuks
|
%ADH |
Energie |
750 kJ |
1163 kJ |
14% |
|
179 kcal |
278 kcal |
14% |
Vetten |
6,4 g |
9,9 g |
14% |
waarvan verz. vetzuren |
0,8 g |
1,2 g |
6% |
Koolhydraten |
26,7 g |
41,4 g |
16% |
waarvan suikers |
8,8 g |
13,6 g |
15% |
Eiwitten |
2,8 g |
4,3 g |
9% |
Voedingsvezels |
1,9 g |
2,9 g |
7% |
Zout |
0,2 g |
0,3 g |
4% |
Ingrediënten Cheesy ‘Tuna’ inside-out roll
Zwarte rijst, witte rijst, vegan tuna (water 80%, Trehalose 5%, gemodificeerd tapicocazetmeel, geleermiddel (konjacpoeder, carrageen, johannesbroodpitmeel), zout, koolzaadolie, lijnzaadolie, zuurteregelaar: E508, kleurstof: E172, E171), vegan cream cheese (water, kokosolie, zetmeel, zout, zuurteregelaar: E575, aroma’s, olijfextract, vitamine B12), avocado, komkommer, sushiazijn (alcoholazijn (gemaakt van alcohol met rijst en sake-droesem), zout), suiker, nori (100% Porphyra zeewier), SESAMzaad
Voedingswaarde
Voedingswaarde |
per 100 g |
per 8 stuks
|
%ADH |
Energie |
633 kJ |
1234 kJ |
15% |
|
151 kcal |
295 kcal |
15% |
Vetten |
6,8 g |
13,2 g |
19% |
waarvan verz. vetzuren |
3,2 g |
6,3 g |
32% |
Koolhydraten |
19,9 g |
38,7 g |
15% |
waarvan suikers |
5,5 g |
10,8 g |
12% |
Eiwitten |
2,0 g |
4,0 g |
8% |
Voedingsvezels |
1,5 g |
3,0 g |
7% |
Zout |
0,3 g |
0,7 g |
11% |
Ingrediënten Classic ‘Salmon’ maki
Zwarte rijst, witte rijst, vegan salmon (water 80%, Trehalose 5%, gemodificeerd tapicocazetmeel, geleermiddel (konjacpoeder, carrageen, johannesbroodpitmeel), zout, koolzaadolie, lijnzaadolie, zuurteregelaar: E508, kleurstof: E172, E171), avocado, sushiazijn (alcoholazijn (gemaakt van alcohol met rijst en sake-droesem), zout), suiker, nori (100% Porphyra zeewier)
Voedingswaarde
Voedingswaarde |
per 100 g |
per 6 stuks
|
%ADH |
Energie |
617 kJ |
925 kJ |
11% |
|
147 kcal |
221 kcal |
11% |
Vetten |
4,3 g |
6,5 g |
9% |
waarvan verz. vetzuren |
0,5 g |
0,7 g |
4% |
Koolhydraten |
23,8 g |
35,7 g |
14% |
waarvan suikers |
6,9 g |
10,4 g |
12% |
Eiwitten |
2,5 g |
3,7 g |
7% |
Voedingsvezels |
1,9 g |
2,9 g |
7% |
Zout |
0,2 g |
0,4 g |
6% |
Ingrediënten Zeewier gunkan
WAKAME (zeewier, verdikkingsmiddel: agar-agar, azijn, SOJAsaus (TARWE, SOJAbonen), SESAM, glucose-fructosestroop, SESAMolie, suiker, zout, chillipeper, gehydrolyseerd plantaardig eiwit, kleurstof: E133, E102), ZOETE TOFU (SOJAbonen, koolzaadolie, zuurteregelaar: E509, emulgator: E475, E322, kleurstof: E170, glucose-fructosestroop, water, SOJAsaus (water, SOJAbonen, TARWE, zout, azijn, suiker, gefermenteerde kruiden, zout, conserveermiddel E262), zwarte rijst, witte rijst, sushiazijn (alcoholazijn (gemaakt van alcohol met rijst en sake-droesem), zout), suiker, SESAMzaad
Voedingswaarde
Voedingswaarde |
per 100 g |
per 2 stuks
|
%ADH |
Energie |
570 kJ |
598 kJ |
7% |
|
136 kcal |
143 kcal |
7% |
Vetten |
4,1 g |
4,3 g |
6% |
waarvan verz. vetzuren |
1,0 g |
1,0 g |
5% |
Koolhydraten |
19,5 g |
20,4 g |
8% |
waarvan suikers |
9,0 g |
9,4 g |
10% |
Eiwitten |
4,9 g |
5,2 g |
10% |
Voedingsvezels |
0,8 g |
0,8 g |
2% |
Zout |
1,5 g |
1,6 g |
26% |
Ingrediënten Edamame boontjes
100% SOJAbonen
Voedingswaarde
Voedingswaarde |
per 100 g |
per portie
|
%ADH |
Energie |
586 kJ |
117 kJ |
1% |
|
140 kcal |
28 kcal |
1% |
Vetten |
5,0 g |
1,0 g |
1% |
waarvan verz. vetzuren |
0,6 g |
0,1 g |
1% |
Koolhydraten |
10,0 g |
2,0 g |
1% |
waarvan suikers |
2,0 g |
0,4 g |
0% |
Eiwitten |
11,1 g |
2,2 g |
4% |
Voedingsvezels |
5,0 g |
1,0 g |
3% |
Zout |
0,0 g |
0,0 g |
0% |
Bereiding
Je hoeft aan dit gerecht niets meer te doen. Je kunt het direct eten!